Not known Facts About Gestión de restaurantes
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D’autres erreurs peuvent altérer le bon fonctionnement d’un restaurant comme le fait de ne pas analyser la concurrence, la gestion de l’établissement sans organization program ou encore sans présence numérique.
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de advertising adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
Seguimiento de compras y proveedores: Permite gestionar las compras de forma eficiente, realizar seguimiento de proveedores y analizar el rendimiento de los mismos.
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“Esto se traduce en que los productos más nuevos, carnes, productos lácteos y otros productos perecederos van a la parte posterior del estante y utilizan el stock más antiguo primero para evitar el deterioro y el desperdicio”.
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Además, puede revisar los totales de ventas en tiempo authentic, los pedidos de comidas y los costos por comida en cualquier momento con solo hacer clic en un botón.
Cuando hablamos de productividad no nos referimos al desempeño person de cada miembro del equipo, sino a la del regional en sí mismo: cuántos ingresos genera ese establecimiento en un periodo determinado.
Tener a la mano su boleta de compra y adjuntarlo por el medio de contacto, solicitando la devolución.
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Con un conjunto sólido de procedimientos y procesos de gestión de restaurantes, un particular bien capacitado y un sistema para rastrear sus ingresos y costos, ha preparado el escenario para el crecimiento.
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La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera precise.